Vi garanterer en nytårsaften med velsmagende og veltilberedt mad
det eneste du skal koncentrere dig om, er at skabe festens gode stemning.
Vi har forberedt maden og der medfølger beskrivelse og fremgangsmåde,
så du nemt og hurtigt kan servere maden for dine gæster
Nytårs Menu
Forret:
Bagt nytårstorsk med hummerbisque, let ristet blomkålspure med citrus,
spæd vinterkål med urter og dild olie
serveres med hjemme bagte spelt boller og saltet smør
Hovedret:
Stegt Okse mørbrad med timian, kartoffelgratin med urter, persillepure,
grillede løg og reduceret trøffelsauce
Dessert:
Mørk Chokoladekage med hvid chokolademousse, passionsfrugt gele,
sprød nøddecrumble med tørret hindbær
345,- pr. kuvert
Menuen er inkl. hjemmelavet kransekage som kan nydes til lyden af rådhusklokkerne
Tilkøb:
Priser pr. kuvert
10g baerii Caviar med sprøde chips og creme fraiche 195,-
50g baerii Caviar med sprøde chips og creme fraiche 495,-
Kartoffel chips med urtecreme 35,-
Saltede mandler 35,-
Flaske rød eller hvidvin 185,-
Champagne 255,-
Natmad:
Kæmpe tartelet m. høns i asparges 75,-